Банкетное меню 5000 рублей

Холодные закуски

Рыбное ассорти люкс 60/30 гр.

Лосось с/с, форель с/c, тунец шеф-посола, тарталетка с красной икрой

Форшмак по-мурмански50 гр.

Нарезка мясных деликатесов60 гр.

Рулетики из баклажанов60 гр.

Баклажаны жареные, сливочный сыр, грецкий орех, чеснок, базилик

Гигантские греческие маслины и оливки 40 гр.

Авторские соления и маринады60 гр.

Грибы соленые с луком и петрушкой40 гр.

Ассорти из благородных сыров60 гр.

Ассорти из свежих овощей и зелени50 гр.

Румаки из персиков в беконе50 гр.

Огурцы, помидоры, перец, зелень, лук

Банкетные блюда

на выбор

Форель, фаршированная креветками100 гр.

Судак, фаршированный креветками и овощами100 гр.

Буженина томленная с овощами и хреном100 гр.

Рулет из окорока барана100 гр.

Салаты

три на выбор

Нисуаз с тунцом50 гр.

Ломтики обжаренного тунца, микс салатов, болгарский перец, черри, перепелиное яйцо, обжаренный картофель Стоун, крымский лук, фирменная заправка

Салат «Сундучок»50 гр.

Коктейльные креветки, кальмары, свежий огурец заправлены сливочным соусом и муссом из авокадо. Подается в конвертике из лосося с/с

«Цезарь» с креветками55 гр.

Тигровые креветки, листья салата айсберг, классическая заправка «Цезарь», гренки, сыр пармезан

«Салат с креветками и лососем»50 гр.

Креветки, лосось с/с, кукуруза, рис, сыр, яйцо куриное, огурец Заправляется домашним майонезом

Салат «Экзотика»50 гр.

Королевские креветки в тонком тесте подаются со свежими овощами, листьями салатов, сыром фета и гигантской мидией. Заправляется соусом песто

Салат «Сытый папа»55 гр.

Обжаренная свиная вырезка, бекон, сыр моцарелла, черри, листья салатов. Заправляется домашним майонезом

«Азиатский»55 гр.

Отварная говядина, болгарский перец, огурец маринованный, огурец свежий, лук порей, помидоры, азиатская заправка

Салат с курицей и ананасами55 гр.

Обжаренное филе куры, ананас, сыр, кукуруза, жареные шампиньоны Заправляется домашним майонезом

«Гранатовая пирамида»55 гр.

Куриное филе, зерна граната, грецкий орех, чернослив, соус пикантный

«Салат с куриными крылышками»55 гр.

Куриные крылышки, персик, сегмент грейпфрута, салатный лист, дрессинг из кешью, слайсы редиса, лук

«Венецианская ночь»50 гр.

Жареные баклажаны и болгарский перец, свежие помидоры, микс салатных листьев, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, пармезан

Горячие закуски

Две на выбор

Хачапури по-мегрельски100 гр.

Осетинский пирог с мясом100 гр.

Мидии под сырной корочкой70 гр.

Шашлычок из креветок на мангале100 гр.

Долма из говядины или баранины100 гр.

Кесадилья с говядиной100 гр.

Кюфта с аджаром70/50 гр.

Шампиньоны, запечённые с сыром сулугуни100 гр.

Жюльен с курицей в блинчике130 гр.

Блинчик с сыром и лососем120 гр.

Румаки из кусочков форели в беконе100 гр.

Горячие блюда

на выбор

Ассорти шашлыков на углях

Лосось с овощами на шпажке50/20/10 гр.

Шашлык «Рандеву»180/10 гр.

Ассорти из шашлыков и люля, картофель на мангале

Рыбные блюда

Форель «под корочкой»120/100 гр.

Филе форели запеченное с кусочками сыра моцарелла в сливочно-шпинатном соусе

Стейк из тунца с вишневым соусом и кус-кусом120/100 гр.

Стейк из семги гриль120/100 гр.

Филе судака жареное, запеченное с грибами и сыром, соус "Тар-тар"

Стейк из палтуса с тальятелле из кабачка120/100 гр.

Филе судака жареное, запеченное с грибами и сыром, соус "Тар-тар"

Мясные блюда

Говяжья щечка томленая в вине170/150 гр.

Томленая в красном вине и кофе говяжья щечка тает во рту. А штрудель с грибами, отличная пара этому мясному деликатесу

Медальоны из свиной вырезки150/100 гр.

Медальоны из свиной вырезки оттененные соусом из томатов с овощами, запеченными с вялеными томатами и сыром пармезан

Филе цыпленка в кокосово-сливочном соусе150/100 гр.

Филе грудки цыпленка, припущенное в соусе из кокосового молока, сливок с имбирем. На гарнир цветная капуста, запечённая до состояния «аль-денте» с пармезаном и зеленым маслом

Безалкогольные напитки

без ограничений

Лимонады

Газированная вода

Негазированная вода

Морс собственного производства

Клюквенный

Облепиховый

Брусничный

Соки в ассортименте

Ананас

Апельсин

Вишня

Грейпфрут

Томат

Яблоко

Горячие напитки

Чай

Черный, зеленый

Кофе

Эспрессо, американо

Десерт

Фруктовая ваза250 гр.

Мороженое, Выпечка

Мороженое или выпечка от шеф-повара на выбор гостя