Банкетное меню 5800 рублей

Холодные закуски

Ассорти отборных мясных деликатесов50 гр.

Свежие фермерские овощи и садовая зелень50 гр.

Сёмга и форель слабой соли, шеф-посол40 гр.

Татаки из тунца с ореховым соусом и чука40 гр.

Ассорти европейских сыров с орехами50 гр.

Ролл из буженины с каперсами и хреном40 гр.

Тарталетки с печенью трески40 гр.

Домашние соления и выдержанные маринады40 гр.

Ассорти маслин и оливок30 гр.

Свежий лимон20 гр.

Три горячие закуски

на выбор гостя

Хачапури по-мегрельски с тягучим сыром100 гр.

Осетинский пирог с мясом, сыром и томатами100 гр.

Ачма с сыром и чоризо100 гр.

Блинчик с лососем и рикоттой100 гр.

Шашлычок из судака и креветок в азиатском стиле100 гр.

Куриные ножки, фаршированные сыром, с соусом айоли100 гр.

Мидии, запечённые с сыром и икрой масаго100 гр.

Треска «Орли» с соусом тартар100 гр.

Киш-лорен с лососем, шпинатом и креветкой80 гр.

Салаты

Три на выбор

Хрустящие баклажаны50 гр.

Баклажаны с томатами и микс-салатов, кисло-сладкая заправка и страчателла

Салат «Бруклин»50 гр.

Говяжий ростбиф, куриное филе и свиная вырезка на гриле, перепелиное яйцо, красный чеддер, микс салатов, заправка

Салат «Белые ночи»50 гр.

Курица, крабовые палочки, ананас, яблоко, сельдерей, соус «Velvet»

Суши-салат «Филадельфия»50 гр.

Лосось, сливочный сыр, огурец, авокадо, рис и водоросли Нори

Салат с копчёным лососем50 гр.

Копчёный лосось, микс-салатов с овощами и перепелиным яйцом. Заправка равигот, соус Цезарь

Салат с жареным беконом и черри50 гр.

Бекон с помидорами черри, микс-салатов, соус Цезарь

Цезарь по-кавказски50 гр.

Курица, пряные специи Кавказа, копчёный сыр сулугуни, сухарики и фирменная заправка

Салат с дымной курицей и трюфельной заправкой50 гр.

Копчёная курица, микс-салатов, черри, маринованные опята и трюфельный майонез

Салат со стручковой фасолью и говядиной50 гр.

Говядина с фасолью и свежими овощами, лёгкая соевая заправка

Салат с лососем по-царски50 гр.

Лосось, картофель, морковь, майонез, сыр и икра

Салат с тунцом, овощами и моцареллой50 гр.

Тунец с моцареллой и свежими овощами. Заправлен оливковым маслом

Салат «Сытый папа»50 гр.

Бекон, свиная вырезка, вяленые томаты, моцарелла и микс-салатов с соусом Цезарь

Горячие блюда

Ассорти шашлыков на углях

Филе кеты на гриле с деликатной прожаркой40/30/10 гр.

Шашлык «Рандеву» из отборного мяса180/10 гр.

Люля-кебаб, картофель на мангале

Банкетное блюдо на выбор

Судак, фаршированный, с деликатной начинкой100 гр.

Нежное филе судака с деликатной начинкой, раскрывающее тонкий вкус рыбы

Форель, запечённая с авокадо и пармезаном100 гр.

Сочная форель с кремовым авокадо и золотистой сырно-фисташковой корочкой

Буженина, томлёная с ароматными специями100 гр.

Ароматная буженина, медленно приготовленная со специями до мягкости и насыщенного вкуса

Мясной рулет с сыром и соусом BBQ100 гр.

Сочный мясной рулет с тягучим сыром и насыщенным дымным соусом BBQ

Безалкогольные напитки

без ограничений

Газированная вода

Негазированная вода

Лимонады

тархун, дюшес

Морс собственного приготовления

Клюквенный, облепиховый, брусничный

Сок

Ананас, апельсин, вишня, грейпфрут, томат, яблоко

Чай

чёрный, зелёный

Кофе

Эспрессо, американо